6月18日、
〝梅ヶ枝餅づくり〟に
「コミュニケーションと自己発見」のクラスで行ってきました。
太宰府館で体験できます。
太宰府のシルバー人材センターの
ゴトウさんが、
とっても親切に教えてくださいました。
【梅が枝餅が焼き上がるまで】
① 材料のアンコと餅生地は、すでに人数分が丸めて用意してありました。
（これから、いよいよ梅ケ枝餅づくりがはじまります！）
② 餅の生地を掌の上で延ばして広げ、
その上にアンコを載せます。
③ アンコを包むように、餅の生地で
アンがはみ出さないように、やさしく くるんでいきます。
（これが結構むずかしい。）
④ うまく包めたら、それを
既に熱してある 鋳型に油をひいて
くぼみに一つずつ入れます。
⑤ 最初は、上下二つの鋳型を軽く閉じで
10秒ほどコンロの上で熱します。
（この間に餅の生地がふんわり膨らんでくるそうです。）
そして、鋳型の持ち手をしっかり閉めます。
（鋳型の形にお餅が成形されます）
⑥ あとは、時おり開けて
焼き具合を確認します。
⑦ こんがり焼き色が付いたら
出来上がり！
ちょっといびつで、餡子がはみ出したりしていますが、
自分で焼いた梅ヶ枝餅の味は“格別で最高！”です。
ほんの30～40分ほどの体験です。
みんなでワイワイ言いながら
楽しい時間でした。
※太宰府館の梅ヶ枝餅体験の詳細は、コチラを参照してください。
（楽しいです。お薦めです！）
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以下のコメントは、学生たちの
レポート、感想です。
